Las Perdices - Malbec

¡¡Seeeñoras y Señoreeees!! Permítanme presentarles uno de mis vinos favoritos... Con ustedeeees... "Las Perdices Malbec".

Este vino es un "todo-terreno". Va bien con cualquier comida: carnes, pastas, quesos, o cualquier otra candidata que le quieran presentar, y su precio aproximado de $40 la botella lo hace ideal para poner un vinazo en agasajos y encuentros sin necesidad de hipotecar la casa.

Es uno de esos vinos aterciopelados que acarician el paladar en cada sorbo. Redondo y suave, con un toque justo de madera, que no invade en lo más mínimo y habilita que la fruta despliegue su sabor.

Tiene un hermano mayor muy bueno ("Reserva"), pero a mi gusto personal me ha resultado un poco áspero.
Prueben una botellita y luego me cuentan!



Mi escala de calificaciones

Dada la naturaleza subjetiva de este blog, y que mis análisis no están realizados con el mayor de los rigores que una cata con "todas las de la ley" exige, es por esto que no me atreveré a dar una calificación en una escala absoluta e indiscutible, sino que estableceré una escala relativa, de acuerdo a mi gusto e impresiones de cada vino, la cual describo a continuación:

5* Me encanta
4* Me gusta mucho
3* No me impresiona pero 'ta bien
2* Hmmm...
1* No me gusta

Creo que es suficientemente descriptiva como para tener que ahondar más en cada una, pero claramente podría suceder que hubiera factores del momento que afecten la calificación, por lo que tal vez un vino que "no me impresionó" en alguna ocasión, tal vez en otra (con otra temperatura, u otro maridaje o tal vez simplemente otra botella de la misma etiqueta) sí lo haga, así que tómenlo con pinzas.

Siguiendo esta escala, yo no volvería a comprar los vinos de 2* y 1*, y los 3* dependiendo del costo y ocasión. Cabe aclarar que perfectamente puede ocurrir que un vino de $30 me encante y reciba mi 5*, mientras que quizás a uno de $80 pueda asignarle un 3* y hasta un 2* (¿por qué no? -- pero difícilmente un 1* :)  De cualquier modo, intentaré brindar en mis comentarios una idea aproximada del costo de cada uno.

Como dije, prueben ustedes y luego comentan su impresión.

¡Salud!

Nómade - Reserva Syrah 2003

 
Un sorbo de este vino debe ser la experiencia más parecida a darle un mordisco a la barrica pero sin perder la dentadura. Una madera fuertemente presente, que compite con la intensidad de la cepa (Syrah) pero afortunadamente sin opacarla, resaltando su potencia y cuerpo voluminoso.
Tras bajarle un poco la temperatura pude disfrutarlo más, apreciando notas de chocolate y café.
Para maridar con comidas sustanciosas!

Finca La Florencia - Bonarda 2007



 En boca presenta ese sabor único, tan típico de los Bonarda, que los torna inconfundibles al primer sorbo. Mantiene luego una afectuosa redondez, muy amiga de los vinos de La Florencia.

Finca El Origen - Cabernet Sauvignon 2009

Este Cabernet marida perfectamente con ese asado para buenos amigos. Bajo perfil --no acapara la conversación ni la atención, pero acaricia el paladar en cada sorbo.

Noble Aconcagua - Malbec 2011



Un vino joven, con mucha fruta, y hasta dulzón. Compañero ideal de un queso sardo de campo muy estacionado, bien amargo, hongoso, e intenso. De esos que al clavarles el cuchillo desgranan otro pedazo que invita a seguir comiendolo. Experiencia propia.

Finca El Origen Reserva - Malbec 2009

Un malbec poderoso, que remite más a un Cabernet que a un  Malbec, por su intensidad y un dejo picante.  La barrica está presente en su sabor, pero más hacia un intenso café tostado, que a la madera propiamente dicha. Lo probé con pastas, pero definitivamente merece la compañía de unas buenas carnes.
Le pongo un 3* solamente porque al ser Malbec esperaba otra cosa, pero está bueno y quienes gusten de los vinos intensos lo sabrán disfrutar.

¡Bienvenido!

¡Bienvenido a Opinovino!


Este blog surge por la necesidad de compartir mis apreciaciones sobre vinos con mis amigos. Gracias a uno de ellos, Mic (no develaré por ahora más datos identificatorios :) y su pasión por los buenos vinos, es que comenzó esta especie de "Nuestro Club del Vino". Su "olfato" para rastrear los mejores ejemplares a buen precio en cada momento nos ha posibilitado probar una enorme variedad de etiquetas, en muchos casos poco conocidas pero excelentes.
En la "ardua" tarea de proveerle feedback para ir ajustando las siguientes compras, fui empleando diferentes métodos: una planilla de datos, mails, etc. Y de este modo llegamos a Opinovino, como medio para dejar asentadas mis opiniones, y también para compartirlas con ustedes. Aceptaré otras opiniones como respuesta, en tanto se formulen respetuosamente.
Salud, y ¡buena cata!